Пряные кубики из корня лотоса
Рецепт пряных кубиков из корня лотоса (с фотографиями и 9 шагами): Достаньте нарезанный корень лотоса, нарежьте его кубиками и поместите в холодную воду. Доведите воду до кипения, бланшируйте корень лотоса в кипящей воде до готовности, затем выньте его и замочите в холодной воде на две минуты. Слейте воду.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Достаньте нарезанный ломтиками корень лотоса, нарежьте его кубиками и поместите в холодную воду. Доведите воду до кипения, бланшируйте корень лотоса до готовности, затем выньте его и замочите в холодной воде на две минуты, после чего слейте воду.
- 02
Шаг 2
Подготовьте сушеные ракушки из перца чили для нарезки на части.
- 03
Шаг 3
Подготовьте имбирь, зубчики чеснока и семена кунжута.
- 04
Шаг 4
Кунжут
- 05
Шаг 5
Нагрейте масло в воке.
- 06
Шаг 6
Убавьте огонь, добавьте измельченный чеснок, натертый имбирь и сычуаньский перец, обжаривайте до появления аромата, затем быстро добавьте нарезанные хлопья чили на медленном огне. Сразу же выложите подготовленные кубики корня лотоса и сбрызните маслом.
- 07
Шаг 7
В посуду с нарезанным кубиками корнем лотоса посыпьте семенами кунжута, затем залейте корнем лотоса обжаренным соусом из сковороды.
- 08
Шаг 8
Добавьте соль и куриный бульон, затем хорошо перемешайте.
- 09
Шаг 9
Готовый продукт
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.