매콤한 연근 큐브

조리 방법

1. 01

   단계 1

   연근을 얇게 썬 것을 꺼내 깍둑썰기한 후 찬물에 담그세요. 끓는 물에 연근을 데쳐 완전히 익힌 후 건져내어 찬물에 2분간 담갔다가 물기를 빼세요.

   

2. 02

   단계 2

   말린 고추 껍질을 준비하여 조각으로 자릅니다.

   

3. 03

   단계 3

   생강, 마늘, 참깨를 준비하세요.

   

4. 04

   단계 4

   참깨

   

5. 05

   단계 5

   웍에 기름을 두르고 가열합니다.

   

6. 06

   단계 6

   불을 약하게 줄이고 다진 마늘, 채 썬 생강, 사천 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 다진 고추 플레이크를 약불에서 재빨리 넣습니다. 준비한 연근 큐브를 즉시 넣고 기름을 살짝 두릅니다.

   

7. 07

   단계 7

   잘게 썬 연근이 담긴 용기에 참깨를 뿌린 다음, 팬에 있는 볶음 소스를 연근 위에 부어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   소금과 닭고기 육수를 넣고 잘 섞어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   완제품