Острая жареная говяжья печень
Рецепт острого жареного говяжьего печеночного тростника (с фотографиями и 11 шагами). Замочите говяжью печень в воде на 3 5 . Поместите ее в кастрюлю с холодной водой и небольшим количеством кулинарного вина и бланшируйте, чтобы удалить примеси.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Замочите говяжью печень в воде на 3 5 , затем бланшируйте ее в холодной воде с небольшим количеством кулинарного вина, чтобы удалить кровь и пену.
- 02
Шаг 2
Выньте из воды, промойте и дайте стечь воде.
- 03
Шаг 3
Нарежьте морковь и имбирь ломтиками, мелко нарежьте кинзу и чеснок, а также нарежьте перец чили на кусочки.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанные морковь и имбирь и briefly обжарьте.
- 05
Шаг 5
Добавьте кусочки чили и обжаривайте несколько секунд.
- 06
Шаг 6
Добавьте порошок сычуаньского перца и светлый соевый соус и обжарьте.
- 07
Шаг 7
Добавьте бланшированную говяжью печень и briefly обжарьте.
- 08
Шаг 8
Добавьте соль по вкусу.
- 09
Шаг 9
Загустить смесью кукурузного крахмала.
- 10
Шаг 10
Посыпьте измельченным чесноком и подавайте на стол.
- 11
Шаг 11
Подавать на тарелке
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.