매콤하게 볶은 소 간

조리 방법

1. 01

   단계 1

   소 간을 3 5 물에 담근 후, 찬물에 요리용 술을 약간 넣고 데쳐서 핏물과 거품을 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   물에서 꺼내어 씻고 물기를 빼주세요.

   

3. 03

   단계 3

   당근과 생강은 썰고, 고수와 마늘은 다지고, 고추는 큼직하게 썰어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 당근과 생강을 넣어 살짝 볶습니다.

   

5. 05

   단계 5

   고추 조각을 넣고 몇 초간 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   사천 후추 가루와 간장을 넣고 볶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   데친 소 간을 넣고 잠깐 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   기호에 따라 소금을 넣어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   옥수수 전분물을 넣어 걸쭉하게 만드세요

   

10. 10

    단계 10

    다진 마늘을 뿌려서 드세요.

    

11. 11

    단계 11

    접시에 담아 내놓으세요