Pikantna smażona wątróbka wołowa
Przepis na pikantną smażoną wątróbkę wołową (ze zdjęciami i 11 krokami). Namocz wątróbkę wołową w wodzie przez 3 5 . Umieść ją w garnku z zimną wodą i odrobiną wina do gotowania i blanszuj, aby pozbyć się zanieczyszczeń.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wątróbkę wołową namoczyć w wodzie przez 3 5 , a następnie sparzyć ją w zimnej wodzie z dodatkiem odrobiny wina pozostałego po gotowaniu, aby pozbyć się krwi i piany.
- 02
Krok 2
Wyjąć z wody, umyć i odsączyć.
- 03
Krok 3
Pokrój marchewkę i imbir w plasterki, posiekaj kolendrę i czosnek, a papryczkę chili pokrój w kawałki.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej na patelni, dodaj plasterki marchewki i imbiru i krótko smaż.
- 05
Krok 5
Dodaj kawałki chili i smaż przez kilka sekund.
- 06
Krok 6
Dodaj pieprz syczuański i jasny sos sojowy, a następnie smaż.
- 07
Krok 7
Dodaj obgotowaną wątróbkę wołową i krótko smaż.
- 08
Krok 8
Dodaj sól do smaku
- 09
Krok 9
Zagęścić zawiesiną skrobi kukurydzianej
- 10
Krok 10
Posyp posiekanym czosnkiem i podawaj.
- 11
Krok 11
Podawać na talerzu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.