Жареные свиные ребрышки с рисовыми лепешками

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте свиные ребрышки на небольшие кусочки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте рисовый крекер на ломтики.

   

3. 03

   Шаг 3

   Приготовьте леденцовый сахар

   

4. 04

   Шаг 4

   Налейте в кастрюлю необходимое количество воды и доведите её до кипения.

   

5. 05

   Шаг 5

   Бланшируйте рубленые свиные ребрышки

   

6. 06

   Шаг 6

   Выньте его и тщательно вымойте.

   

7. 07

   Шаг 7

   Нагрейте сковороду, добавьте немного масла, затем добавьте леденцовый сахар.

   

8. 08

   Шаг 8

   Обжаривайте, помешивая, пока леденцовый сахар не растает, не начнет пузыриться и не покраснеет.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте промытые свиные ребрышки и обжаривайте до равномерного распределения.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте имбирь, кулинарное вино, светлый соевый соус, звездчатый анис и воду. Накройте крышкой и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до полной готовности ребрышек.

    

11. 11

    Шаг 11

    Нарезанные рисовые лепешки опустите в кастрюлю с кипящей водой и варите недолго, затем выньте.

    

12. 12

    Шаг 12

    Промойте приготовленные рисовые лепешки холодной водой и отложите в сторону.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте приготовленные свиные ребрышки к нарезанному шнитт-луку.

    

14. 14

    Шаг 14

    Добавьте бланшированные рисовые лепешки к обжаренным свиным ребрышкам и равномерно перемешайте.

    

15. 15

    Шаг 15

    Готово к употреблению прямо из кастрюли.