Côtes de porc sautées avec des gâteaux de riz

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez les côtes de porc en petits morceaux.

   

2. 02

   Étape 2

   Coupez le gâteau de riz en tranches.

   

3. 03

   Étape 3

   Préparer du sucre candi

   

4. 04

   Étape 4

   Versez une quantité d'eau appropriée dans une casserole et portez-la à ébullition.

   

5. 05

   Étape 5

   Blanchir les côtes de porc hachées

   

6. 06

   Étape 6

   Retirez-le et lavez-le.

   

7. 07

   Étape 7

   Chauffez la poêle, ajoutez un peu d'huile, puis le sucre candi.

   

8. 08

   Étape 8

   Faire sauter jusqu'à ce que le sucre candi fonde, bouillonne et devienne rouge.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez les côtes de porc lavées et faites-les revenir uniformément.

   

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez le gingembre, le vin de cuisine, la sauce soja claire, l'anis étoilé et l'eau. Couvrez et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les côtes soient bien cuites.

    

11. 11

    Étape 11

    Plongez les gâteaux de riz coupés dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire brièvement, puis retirez-les.

    

12. 12

    Étape 12

    Rincez les gâteaux de riz cuits à l'eau froide et réservez-les.

    

13. 13

    Étape 13

    Ajoutez les côtes de porc cuites à la ciboulette hachée.

    

14. 14

    Étape 14

    Ajoutez les galettes de riz blanchies au sauté de côtes de porc et faites sauter uniformément.

    

15. 15

    Étape 15

    Prêt à manger directement sorti du pot