Costelas de porco salteadas com bolinhos de arroz

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Corte as costelas de porco em pedaços pequenos.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o bolo de arroz em fatias.

   

3. 03

   Etapa 3

   Prepare açúcar cristal.

   

4. 04

   Etapa 4

   Coloque uma quantidade adequada de água em uma panela e leve ao fogo até ferver.

   

5. 05

   Etapa 5

   Branqueie as costelas de porco picadas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Retire e lave bem.

   

7. 07

   Etapa 7

   Aqueça a panela, adicione um pouco de óleo e, em seguida, adicione o açúcar mascavo.

   

8. 08

   Etapa 8

   Refogue até o açúcar mascavo derreter, borbulhar e ficar vermelho.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione as costelas de porco lavadas e refogue por igual.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione gengibre, vinho de cozinha, molho de soja claro, anis estrelado e água. Tampe e deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as costelas estejam completamente cozidas.

    

11. 11

    Etapa 11

    Coloque os bolinhos de arroz cortados em uma panela com água fervente e cozinhe rapidamente, depois retire-os.

    

12. 12

    Etapa 12

    Lave os bolinhos de arroz cozidos em água fria e reserve.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione as costelas de porco cozidas à cebolinha picada.

    

14. 14

    Etapa 14

    Adicione os bolinhos de arroz escaldados ao refogado com as costelas de porco e refogue por igual.

    

15. 15

    Etapa 15

    Pronto para comer direto da panela