Gebratene Schweinerippchen mit Reiskuchen
So bereiten Sie gebratene Schweinerippchen mit Reiskuchen zu: 15 Schritte (mit Bildern). Schneiden Sie die Schweinerippchen in kleine Stücke.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Schweinerippchen in kleine Stücke schneiden.
- 02
Schritt 2
Den Reiskuchen in Scheiben schneiden.
- 03
Schritt 3
Kandiszucker zubereiten
- 04
Schritt 4
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
- 05
Schritt 5
Die gehackten Schweinerippchen blanchieren
- 06
Schritt 6
Nimm es heraus und wasche es sauber.
- 07
Schritt 7
Die Pfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben, dann Kandiszucker hinzufügen.
- 08
Schritt 8
Unter ständigem Rühren anbraten, bis der Kandiszucker schmilzt, Blasen wirft und sich rot färbt.
- 09
Schritt 9
Die gewaschenen Schweinerippchen dazugeben und gleichmäßig anbraten.
- 10
Schritt 10
Ingwer, Kochwein, helle Sojasauce, Sternanis und Wasser hinzufügen. Zugedeckt aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Rippchen gar sind.
- 11
Schritt 11
Die geschnittenen Reiskuchen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und kurz kochen lassen, dann herausnehmen.
- 12
Schritt 12
Die gekochten Reiskuchen mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.
- 13
Schritt 13
Die gekochten Schweinerippchen zu den gehackten Schnittlauch geben.
- 14
Schritt 14
Die blanchierten Reiskuchen zusammen mit den Schweinerippchen in die Pfanne geben und gleichmäßig anbraten.
- 15
Schritt 15
Direkt aus dem Topf verzehrfertig
Nährwerte
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