Gebakken varkensribbetjes met rijstkoekjes
Zo maak je roergebakken varkensribbetjes met rijstkoekjes: 15 stappen (met foto's). Snijd de varkensribbetjes in kleine stukjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de varkensribben in kleine stukjes.
- 02
Stap 2
Snijd de rijstwafel in plakjes.
- 03
Stap 3
Bereid kandijsuiker voor.
- 04
Stap 4
Doe een geschikte hoeveelheid water in een pan en breng het aan de kook.
- 05
Stap 5
Blancheer de in stukjes gesneden varkensribben.
- 06
Stap 6
Haal het eruit en was het schoon.
- 07
Stap 7
Verhit de pan, voeg wat olie toe en daarna de kandijsuiker.
- 08
Stap 8
Roerbak het geheel tot de kandijsuiker smelt, begint te borrelen en rood kleurt.
- 09
Stap 9
Voeg de gewassen varkensribben toe en roerbak ze gelijkmatig.
- 10
Stap 10
Voeg gember, kookwijn, lichte sojasaus, steranijs en water toe. Dek af en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de ribben gaar zijn.
- 11
Stap 11
Doe de gesneden rijstwafels in een pan met kokend water en kook ze kort, haal ze er vervolgens uit.
- 12
Stap 12
Spoel de gekookte rijstkoekjes af met koud water en zet ze apart.
- 13
Stap 13
Voeg de gekookte varkensribbetjes toe aan de fijngehakte bieslook.
- 14
Stap 14
Voeg de geblancheerde rijstkoekjes toe aan de roerbak met de varkensribbetjes en roerbak alles gelijkmatig.
- 15
Stap 15
Klaar om direct uit de pan te eten.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.