Costillas de cerdo salteadas con pasteles de arroz

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta las costillas de cerdo en trozos pequeños.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el pastel de arroz en rebanadas.

   

3. 03

   Paso 3

   Prepara azúcar de roca

   

4. 04

   Paso 4

   Pon la cantidad adecuada de agua en una olla y llévala a ebullición.

   

5. 05

   Paso 5

   Escaldar las costillas de cerdo picadas.

   

6. 06

   Paso 6

   Sácalo y lávalo bien.

   

7. 07

   Paso 7

   Calienta la sartén, añade un poco de aceite y luego agrega el azúcar de roca.

   

8. 08

   Paso 8

   Sofríe hasta que el azúcar de roca se derrita, burbujee y se ponga rojo.

   

9. 09

   Paso 9

   Añade las costillas de cerdo lavadas y sofríelas uniformemente.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade jengibre, vino de cocina, salsa de soja clara, anís estrellado y agua. Tapa y lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén completamente cocidas.

    

11. 11

    Paso 11

    Coloca los pasteles de arroz cortados en una olla con agua hirviendo y cocínalos brevemente, luego retíralos.

    

12. 12

    Paso 12

    Enjuague las tortas de arroz cocidas con agua fría y resérvelas.

    

13. 13

    Paso 13

    Agregue las costillas de cerdo cocidas al cebollino picado.

    

14. 14

    Paso 14

    Añade los pasteles de arroz escaldados al salteado con las costillas de cerdo y sofríe de manera uniforme.

    

15. 15

    Paso 15

    Listo para comer directamente de la olla.