Домашний бульон для тушения невероятно вкусный.

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Бланшируйте куриные лапки и утиные кишки.

   

2. 02

   Шаг 2

   Промойте и нарежьте корень лотоса.

   

3. 03

   Шаг 3

   Тофу

   

4. 04

   Шаг 4

   В кастрюлю кладут корень лотоса, куриные лапки, утиные кишки, пакетик со специями для тушения, имбирь и чеснок.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте леденцовый сахар и светлый соевый соус.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте холодную воду, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 45 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   После приготовления в течение 45 минут

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте темный соевый соус и соль по вкусу. Оставьте мариноваться на 4 часа.

   

9. 09

   Шаг 9

   Дайте постоять перед нагреванием.

   

10. 10

    Шаг 10

    Выложите на тарелку, затем полейте соусом для тушения, приготовленным из тринадцати видов морепродуктов, зеленого лука, соуса чили и куриного порошка, и блюдо готово к употреблению.

    

11. 11

    Шаг 11

    Я использовала пакетик со специями для тушения (его можно купить в магазине), а поскольку я работаю в клинике, у меня была кофемолка, поэтому я измельчила специи в порошок. Лучше измельчать специи, не перемалывая их полностью, чтобы усилить вкус; при желании этот шаг можно пропустить.