Грибы шиитаке и зеленые овощи

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Групповое фото ингредиентов

   

2. 02

   Шаг 2

   Сначала обрежьте жесткие части шанхайской капусты бок-чой, тщательно промойте ее, положите в миску, добавьте ложку соли и замочите 30 минут. После замачивания промойте капусту, слейте воду и отставьте в сторону. Очистите и промойте чеснок, затем мелко нарежьте его.

   

3. 03

   Шаг 3

   Удалите ножки у грибов шиитаке, тщательно промойте их, нарежьте ломтиками и выложите на тарелку для дальнейшего использования.

   

4. 04

   Шаг 4

   Поставьте большую миску с водой в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте ложку соли, ложку масла и немного сахара, хорошо перемешайте, а затем положите шанхайскую капусту бок-чой для бланширования.

   

5. 05

   Шаг 5

   Заранее приготовьте большую миску с охлажденной кипяченой водой и положите в нее бланшированную шанхайскую бок-чой, чтобы она остыла.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выложите остывшую шанхайскую бок-чой на тарелку.

   

7. 07

   Шаг 7

   Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла до 8 % от максимальной температуры, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте грибы шиитаке и обжаривайте некоторое время. Добавьте соль и устричный соус по вкусу и равномерно обжаривайте. Влейте немного воды и тушите 5 минут. После тушения добавьте куриный бульонный порошок по вкусу, равномерно обжаривайте, и блюдо готово к подаче.

   

9. 09

   Шаг 9

   Выложите обжаренные грибы шиитаке на тарелку с китайской капустой. Вкусное блюдо из грибов шиитаке и китайской капусты готово, оно невероятно свежее и аппетитное.

   

10. 10

    Шаг 10

    Изображение готового изделия 2

    

11. 11

    Шаг 11

    Изображение готового изделия 3

    

12. 12

    Шаг 12

    Изображение готового продукта, четыре