표고버섯과 녹색 채소

조리 방법

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   단계 1

   재료들의 단체 사진

   

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   단계 2

   먼저 상하이 청경채의 질긴 부분을 잘라내고 깨끗이 씻어 그릇에 담은 후 소금 한 스푼을 넣고 30 분간 담가둡니다. 담근 후 깨끗이 헹궈 물기를 빼고 따로 둡니다. 마늘은 껍질을 벗기고 씻어서 다져줍니다.

   

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   단계 3

   표고버섯의 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻은 후 썰어서 접시에 담아 나중에 사용하세요.

   

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   단계 4

   냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 소금 한 스푼, 기름 한 스푼, 설탕 약간을 넣고 잘 저은 후 상하이 청경채를 넣어 데칩니다.

   

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   단계 5

   미리 큰 그릇에 끓인 물을 식혀 준비하고, 데친 상하이 청경채를 그 식힌 물에 넣어 식히세요.

   

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   단계 6

   식힌 상하이 청경채를 접시에 보기 좋게 담으세요.

   

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   단계 7

   팬에 기름을 두르고 최대 온도의 8 %까지 달군 후 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

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   단계 8

   표고버섯을 넣고 잠시 볶아주세요. 소금과 굴소스를 넣어 간을 맞추고 골고루 볶아줍니다. 물을 약간 붓고 5 분간 끓여주세요. 끓인 후, 닭고기 육수 가루를 넣어 간을 맞추고 골고루 볶아주면 완성입니다.

   

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   단계 9

   볶은 표고버섯을 바닷가 배추가 담긴 접시에 넣으세요. 신선하고 맛있는 표고버섯과 바닷가 배추 볶음이 완성되었습니다.

   

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    단계 10

    완성품 사진 2

    

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    단계 11

    완성품 사진 3

    

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    단계 12

    완성품 사진 4