Champignons shiitake et légumes verts

Préparation

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   Étape 1

   Photo de groupe des ingrédients

   

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   Étape 2

   Commencez par retirer les parties dures du bok choy de Shanghai, lavez-le soigneusement, mettez-le dans un saladier, ajoutez une cuillère à soupe de sel et laissez tremper 30 minutes. Après le trempage, rincez-le, égouttez-le et réservez. Épluchez et lavez l'ail, puis hachez-le finement.

   

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   Étape 3

   Retirez les pieds des champignons shiitake, lavez-les soigneusement, tranchez-les et placez-les sur une assiette pour une utilisation ultérieure.

   

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   Étape 4

   Versez un grand bol d'eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Ajoutez une cuillère à soupe de sel, une cuillère à soupe d'huile et un peu de sucre, mélangez bien, puis plongez le bok choy de Shanghai pour le blanchir.

   

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   Étape 5

   Préparez à l'avance un grand bol d'eau bouillie refroidie, et mettez-y le bok choy de Shanghai blanchi pour le refroidir.

   

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   Étape 6

   Disposez le bok choy de Shanghai refroidi sur une assiette.

   

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   Étape 7

   Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 8 % de sa température maximale, puis ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

8. 08

   Étape 8

   Ajoutez les champignons shiitake et faites-les revenir quelques instants. Salez et ajoutez la sauce aux huîtres selon votre goût, puis mélangez bien. Versez un peu d'eau et laissez mijoter 5 minutes. Après la cuisson, ajoutez le bouillon de poulet en poudre selon votre goût, mélangez à nouveau et servez.

   

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   Étape 9

   Déposez les champignons shiitake sautés dans l'assiette contenant le bok choy. Le délicieux plat de champignons shiitake et de bok choy est prêt ; il est incroyablement frais et savoureux.

   

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    Étape 10

    Photo du produit fini 2

    

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    Étape 11

    Photo du produit fini 3

    

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    Étape 12

    Photo du produit fini n° 4