Куриная шея с тмином

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Удалите лишний жир с куриных шеек и отложите на тарелку.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте на части и бланшируйте в холодной воде. После закипания воды выньте и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Подготовьте материалы

   

4. 04

   Шаг 4

   Разогрейте масло в воке, добавьте нарезанный зеленый лук, чеснок, имбирь и звездчатый анис и обжаривайте до появления аромата. Добавьте куриные шейки и обжаривайте некоторое время, затем добавьте светлый и темный соевый соус и снова обжаривайте.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте отстоявшуюся холодную воду, кулинарное вино, соль и перец. После закипания воды накройте крышкой и варите на медленном огне 20 минут.

   

6. 06

   Шаг 6

   Через 20 минут откройте кастрюлю, добавьте сахар и тмин, обжарьте, затем накройте крышкой и готовьте на сильном огне 5 минут. Добавьте глутамат натрия, затем выложите на тарелку.