Kippennek met komijn

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Verwijder het overtollige vet van de kippennekken en leg ze apart op een bord.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd in stukken en blancheer in koud water. Zodra het water kookt, haal ze eruit en zet ze apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Bereid de materialen voor.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit olie in een wok, voeg de fijngehakte lente-uitjes, knoflook, gember en steranijs toe en roerbak tot het geurig is. Voeg de kippennekken toe en roerbak even, voeg dan lichte sojasaus en donkere sojasaus toe en roerbak nogmaals.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg het afgekoelde water, de kookwijn, zout en peper toe. Zodra het water kookt, dek de pan af en laat het 20 minuten sudderen.

   

6. 06

   Stap 6

   Na 20 minuten de pan openen, suiker en komijn toevoegen, roerbakken, vervolgens afdekken en 5 minuten op hoog vuur laten sudderen. MSG toevoegen en serveren.