Ленивый хлеб, который не требует замешивания теста.
Рецепт хлеба для ленивых, не требующий замешивания теста, состоит из 19 шагов. Подготовьте ингредиенты.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты
- 02
Шаг 2
Добавьте сахар и соль к муке с высоким содержанием глютена и хорошо перемешайте.
- 03
Шаг 3
Растворите дрожжи в воде, а затем вылейте смесь в муку.
- 04
Шаг 4
Добавьте яйца и молоко и хорошо перемешайте.
- 05
Шаг 5
Помешивайте в одном направлении, пока смесь не загустеет.
- 06
Шаг 6
Влейте кукурузное масло и замесите его в тесто.
- 07
Шаг 7
После небольшой уборки накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 6 часов для ферментации.
- 08
Шаг 8
Забродившее тесто увеличится примерно 2 по сравнению с первоначальным объемом, и при растягивании можно будет увидеть сотовую структуру.
- 09
Шаг 9
Разделите тесто на 15 равных частей, или можете разделить его на части любого размера по своему усмотрению.
- 10
Шаг 10
Возьмите шарик теста и расплющите его, как показано на картинке.
- 11
Шаг 11
Сверните его с одного конца.
- 12
Шаг 12
Скатать в форме оливки
- 13
Шаг 13
Разложите готовые изделия по одному на противне, оставляя между ними небольшое расстояние. Дайте им подняться в духовке 39 градусов Цельсия около 45 минут. Поставьте в духовку миску с водой для поддержания влажности.
- 14
Шаг 14
После ферментации аккуратно смажьте сверху слоем яичной смеси.
- 15
Шаг 15
Посыпьте белыми семенами кунжута.
- 16
Шаг 16
Поместите на среднюю решетку предварительно разогретой духовки и выпекайте при температуре 190 градусов Цельсия (375 градусов Фаренгейта) 15 минут.
- 17
Шаг 17
Только что из духовки, и текстура довольно хорошая!
- 18
Шаг 18
Мягкий и эластичный, попробуйте на вкус!
- 19
Шаг 19
Изображение готового изделия
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.