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中国 • ベーキング
こねる必要のない、手軽なパン
面倒くさがり屋のためのパンレシピ。こねる必要はなく、全部で19ステップ。材料を準備します。
下準備—
調理—
人数—
作り方
- 01
手順 1
材料を準備する
- 02
手順 2
高グルテン小麦粉に砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
- 03
手順 3
イーストを水に溶かし、それを小麦粉に注ぎ入れる。
- 04
手順 4
卵と牛乳を加えてよく混ぜる。
- 05
手順 5
混合物が固まるまで、一方向にかき混ぜてください。
- 06
手順 6
コーン油を注ぎ入れ、生地に練り込む。
- 07
手順 7
軽く整えた後、ラップで覆い、冷蔵庫で約6時間発酵させる。
- 08
手順 8
発酵した生地は元の大きさの約2になり、伸ばすとハニカム構造が見られる。
- 09
手順 9
生地を15等分するか、お好みの大きさに分けます。
- 10
手順 10
生地を丸めて、写真のように平らに伸ばします。
- 11
手順 11
片方の端から巻き上げる
- 12
手順 12
オリーブの形に丸める
- 13
手順 13
焼き上がった生地を天板に間隔をあけて並べます。39℃ 39オーブンで約45分間発酵させます。湿度を保つため、オーブンの中に水の入ったボウルを入れておきます。
- 14
手順 14
発酵後、表面に卵液を薄く塗ります。
- 15
手順 15
白ごまを振りかける
- 16
手順 16
予熱したオーブンの中段に置き、摂氏190度（華氏375度）で15分間焼きます。
- 17
手順 17
オーブンから出したばかりで、食感もかなり良い！
- 18
手順 18
柔らかくて伸縮性抜群！ぜひお試しください！
- 19
手順 19
完成品の画像
栄養
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出典: ユーザー提供の xiangha.csv