Pain paresseux qui ne nécessite pas de pétrissage
Une recette de pain pour les paresseux, sans pétrissage, en 19 étapes seulement. Préparez les ingrédients.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparer les ingrédients
- 02
Étape 2
Ajouter le sucre et le sel à la farine à haute teneur en gluten et bien mélanger.
- 03
Étape 3
Dissoudre la levure dans l'eau puis la verser dans la farine.
- 04
Étape 4
Ajoutez les œufs et le lait et mélangez bien.
- 05
Étape 5
Remuer dans un seul sens jusqu'à ce que le mélange devienne ferme.
- 06
Étape 6
Versez l'huile de maïs et incorporez-la à la pâte en la pétrissant.
- 07
Étape 7
Après l'avoir légèrement nettoyée, recouvrez-la de film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 6 heures pour la fermentation.
- 08
Étape 8
La pâte fermentée aura 2 de volume et, une fois étirée, on pourra observer une structure en nid d'abeille.
- 09
Étape 9
Divisez la pâte en 15 portions égales, ou vous pouvez la diviser en portions de la taille que vous souhaitez.
- 10
Étape 10
Prenez une boule de pâte et aplatissez-la comme indiqué sur l'image.
- 11
Étape 11
Enroulez-le sur lui-même à partir d'une extrémité.
- 12
Étape 12
Roulez en forme d'olive
- 13
Étape 13
Disposez les produits finis un à un sur une plaque de cuisson en les espaçant. Laissez lever au four 39 °C pendant environ 45 minutes. Placez un bol d'eau dans le four pour maintenir l'humidité.
- 14
Étape 14
Après la fermentation, badigeonnez délicatement le dessus d'une couche de dorure à l'œuf.
- 15
Étape 15
Parsemez de graines de sésame blanc
- 16
Étape 16
Placer sur la grille du milieu d'un four préchauffé et cuire à 190 degrés Celsius (375 degrés Fahrenheit) 15 minutes.
- 17
Étape 17
Il sort tout juste du four, et sa texture est plutôt bonne !
- 18
Étape 18
Doux et extensible, goûtez-y !
- 19
Étape 19
Image du produit fini
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.