반죽할 필요가 없는 간편한 빵

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   글루텐 함량이 높은 밀가루에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   효모를 물에 녹인 다음 밀가루에 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   계란과 우유를 넣고 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   혼합물이 단단해질 때까지 한 방향으로 저어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   옥수수기름을 붓고 반죽에 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   약간 다듬은 후 랩으로 덮어 냉장고에 넣어 약 6 시간 동안 발효시키세요.

   

8. 08

   단계 8

   발효된 반죽은 원래 크기의 약 2 되며, 늘렸을 때 벌집 모양의 구조를 볼 수 있습니다.

   

9. 09

   단계 9

   반죽을 15 등분하거나, 원하는 크기로 나누세요.

   

10. 10

    단계 10

    반죽 덩어리를 가져다가 그림처럼 납작하게 만드세요.

    

11. 11

    단계 11

    한쪽 끝에서부터 돌돌 말아 올리세요.

    

12. 12

    단계 12

    올리브 모양으로 말아주세요

    

13. 13

    단계 13

    완성된 반죽을 베이킹 트레이에 하나씩 간격을 두고 놓습니다. 39 도 오븐에서 약 45 분간 발효시킵니다. 습도 유지를 위해 오븐 안에 물 한 그릇을 넣어둡니다.

    

14. 14

    단계 14

    발효 후, 달걀물을 윗면에 살짝 발라줍니다.

    

15. 15

    단계 15

    흰깨를 뿌려주세요

    

16. 16

    단계 16

    예열된 오븐의 중간 선반에 넣고 섭씨 190 도(화씨 375도)에서 15 분간 굽습니다.

    

17. 17

    단계 17

    방금 오븐에서 나왔는데, 식감이 정말 좋네요!

    

18. 18

    단계 18

    부드럽고 신축성 좋은 촉감, 한번 맛보세요!

    

19. 19

    단계 19

    완성품 이미지