Pão preguiçoso que não precisa ser sovado

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes

   

2. 02

   Etapa 2

   Adicione açúcar e sal à farinha com alto teor de glúten e misture bem.

   

3. 03

   Etapa 3

   Dissolva o fermento na água e depois despeje na farinha.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione os ovos e o leite e misture bem.

   

5. 05

   Etapa 5

   Mexa em um único sentido até que a mistura fique firme.

   

6. 06

   Etapa 6

   Despeje o óleo de milho e misture bem à massa.

   

7. 07

   Etapa 7

   Após dar uma ajeitada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 6 horas para fermentar.

   

8. 08

   Etapa 8

   A massa fermentada terá aproximadamente 2 do seu tamanho original e, ao ser esticada, apresentará uma estrutura semelhante a um favo de mel.

   

9. 09

   Etapa 9

   Divida a massa em 15 porções iguais, ou você pode dividi-la em porções do tamanho que preferir.

   

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    Etapa 10

    Pegue uma bolinha de massa e achate-a como mostrado na imagem.

    

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    Etapa 11

    Enrole a partir de uma das extremidades.

    

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    Etapa 12

    Enrole em formato de azeitona.

    

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    Etapa 13

    Disponha os produtos finalizados um a um em uma assadeira, deixando algum espaço entre cada um. Leve ao forno 39 graus Celsius por cerca de 45 minutos. Coloque uma tigela com água no forno para manter a umidade.

    

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    Etapa 14

    Após a fermentação, pincele delicadamente uma camada de gema de ovo por cima.

    

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    Etapa 15

    Polvilhe com sementes de gergelim branco

    

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    Etapa 16

    Coloque na grade do meio de um forno pré-aquecido e asse a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit) 15 minutos.

    

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    Etapa 17

    Acabou de sair do forno e a textura está ótima!

    

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    Etapa 18

    Macio e elástico, experimente!

    

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    Etapa 19

    Imagem do produto final