Pane per pigri che non richiede impastamento
Una ricetta per il pane per pigri che non richiede impasto, in soli 19 passaggi. Preparate gli ingredienti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparare gli ingredienti
- 02
Passaggio 2
Aggiungere lo zucchero e il sale alla farina ad alto contenuto di glutine e mescolare bene.
- 03
Passaggio 3
Sciogli il lievito nell'acqua e poi versalo nella farina.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete le uova e il latte e mescolate bene.
- 05
Passaggio 5
Mescolare in una sola direzione fino a quando il composto non si addensa.
- 06
Passaggio 6
Versate l'olio di mais e impastatelo fino a incorporarlo all'impasto.
- 07
Passaggio 7
Dopo averlo sistemato leggermente, copritelo con della pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 6 ore per farlo fermentare.
- 08
Passaggio 8
L'impasto lievitato 2 circa il suo volume originale e, se allungato, si potrà osservare una struttura a nido d'ape.
- 09
Passaggio 9
Dividete l'impasto in 15 porzioni uguali, oppure potete dividerlo in porzioni della dimensione che preferite.
- 10
Passaggio 10
Prendete una pallina di impasto e appiattitela come mostrato in figura.
- 11
Passaggio 11
Arrotolalo da un'estremità
- 12
Passaggio 12
arrotolare a forma di oliva
- 13
Passaggio 13
Disponete i prodotti finiti uno alla volta su una teglia, lasciando un po' di spazio tra l'uno e l'altro. Fate lievitare in forno 39 gradi Celsius per circa 45 minuti. Mettete una ciotola d'acqua nel forno per mantenere l'umidità.
- 14
Passaggio 14
Dopo la fermentazione, spennellare delicatamente uno strato di uovo sbattuto sulla superficie.
- 15
Passaggio 15
Cospargere con semi di sesamo bianco
- 16
Passaggio 16
Posizionare nella griglia centrale del forno preriscaldato e cuocere a 190 gradi Celsius (375 gradi Fahrenheit) 15 minuti.
- 17
Passaggio 17
È appena sfornato e la consistenza è davvero ottima!
- 18
Passaggio 18
Morbido ed elastico, assaggialo!
- 19
Passaggio 19
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.