Chleb leniwy, który nie wymaga wyrabiania

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki

   

2. 02

   Krok 2

   Do mąki o wysokiej zawartości glutenu dodaj cukier i sól i dobrze wymieszaj.

   

3. 03

   Krok 3

   Drożdże rozpuścić w wodzie, a następnie wlać do mąki.

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj jajka i mleko i dobrze wymieszaj.

   

5. 05

   Krok 5

   Mieszaj w jednym kierunku, aż mieszanina stanie się stała.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlać olej kukurydziany i zagnieść ciasto.

   

7. 07

   Krok 7

   Po lekkim uporządkowaniu przykryj je folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 6 godzin, aby nastąpiło fermentacja.

   

8. 08

   Krok 8

   Po rozciągnięciu ciasto będzie mniej więcej 2 większe od pierwotnego, a jego struktura będzie przypominać plaster miodu.

   

9. 09

   Krok 9

   Podziel ciasto na 15 równych porcji, ale możesz je też podzielić na kawałki o dowolnej wielkości.

   

10. 10

    Krok 10

    Weź kulkę ciasta i spłaszcz ją, jak pokazano na zdjęciu.

    

11. 11

    Krok 11

    Zwiń od jednego końca

    

12. 12

    Krok 12

    Zwiń w kształt oliwki

    

13. 13

    Krok 13

    Ułóż gotowe produkty jeden po drugim na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Piecz w piekarniku 39 stopni Celsjusza przez około 45 minut. Wstaw do piekarnika miskę z wodą, aby utrzymać wilgotność.

    

14. 14

    Krok 14

    Po zakończeniu fermentacji delikatnie posmaruj wierzch warstwą roztrzepanego jajka.

    

15. 15

    Krok 15

    Posyp białym sezamem

    

16. 16

    Krok 16

    Umieścić na środkowej półce nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 190 stopni Celsjusza (375 stopni Fahrenheita) 15 minut.

    

17. 17

    Krok 17

    Ciasto jest świeżo wyjęte z pieca i ma bardzo dobrą konsystencję!

    

18. 18

    Krok 18

    Miękkie i elastyczne, spróbuj!

    

19. 19

    Krok 19

    Obraz gotowego produktu