Makkelijk brood dat niet gekneed hoeft te worden.
Een broodrecept voor luie mensen, zonder kneden, in totaal 19 stappen. Zorg dat je de ingrediënten klaar hebt.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Voeg suiker en zout toe aan de bloem met een hoog glutengehalte en meng goed.
- 03
Stap 3
Los de gist op in water en giet dit vervolgens bij de bloem.
- 04
Stap 4
Voeg de eieren en de melk toe en meng goed.
- 05
Stap 5
Roer in één richting tot het mengsel stevig wordt.
- 06
Stap 6
Voeg de maïsolie toe en kneed deze door het deeg.
- 07
Stap 7
Maak het geheel wat schoon, dek het af met plasticfolie en zet het ongeveer 6 uur in de koelkast om te fermenteren.
- 08
Stap 8
Het gefermenteerde deeg zal ongeveer 2 zo groot worden als oorspronkelijk, en wanneer je het uitrekt, zie je een honingraatstructuur.
- 09
Stap 9
Verdeel het deeg in 15 gelijke porties, maar je kunt het ook in elke gewenste grootte verdelen.
- 10
Stap 10
Neem een bolletje deeg en druk het plat zoals op de afbeelding te zien is.
- 11
Stap 11
Rol het vanaf één uiteinde op.
- 12
Stap 12
Rol het op tot een olijfvorm.
- 13
Stap 13
Leg de gebakken producten één voor één op een bakplaat, met wat ruimte ertussen. Laat ze ongeveer 45 minuten rijzen in een oven 39 graden Celsius. Plaats een kom met water in de oven om de luchtvochtigheid op peil te houden.
- 14
Stap 14
Na de fermentatie voorzichtig bestrijken met een laagje losgeklopt ei.
- 15
Stap 15
Bestrooi met witte sesamzaadjes
- 16
Stap 16
Plaats de cake op het middelste rooster van een voorverwarmde oven en bak hem 15 minuten op 190 graden Celsius (375 graden Fahrenheit).
- 17
Stap 17
Het komt net uit de oven en de textuur is erg goed!
- 18
Stap 18
Zacht en rekbaar, proef maar!
- 19
Stap 19
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.