Паровая консервированная рыба в листьях лотоса

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Замочите листья лотоса в холодной воде до размягчения, затем промойте и отложите в сторону.

   

2. 02

   Шаг 2

   Замочите сушеную кожуру мандарина в холодной воде до размягчения, затем вымойте и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   Положите сушеную рыбу в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения, чтобы бланшировать.

   

4. 04

   Шаг 4

   Очистите и промойте ростки чеснока, затем нарежьте их на кусочки длиной 2,5 см.

   

5. 05

   Шаг 5

   Очистите и нарежьте зеленый лук.

   

6. 06

   Шаг 6

   Выньте вареную соленую рыбу и слейте воду.

   

7. 07

   Шаг 7

   Поместите в лист лотоса

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте сушеную мандариновую цедру и ростки чеснока.

   

9. 09

   Шаг 9

   Плотно заверните консервированную рыбу в листья лотоса.

   

10. 10

    Шаг 10

    Готовьте на пару в кастрюле около 1 часа.

    

11. 11

    Шаг 11

    После приготовления расправьте листья лотоса.

    

12. 12

    Шаг 12

    Удалите ростки чеснока и сухую кожуру мандарина и выбросьте их.

    

13. 13

    Шаг 13

    Выложите вяленую рыбу на тарелку и посыпьте нарезанным зеленым луком.

    

14. 14

    Шаг 14

    Полить соевым соусом и оливковым маслом.

    

15. 15

    Шаг 15

    Готов к употреблению сразу после подачи.

    

16. 16

    Шаг 16

    Изображение готового изделия