Gedämpfter, konservierter Fisch in Lotusblättern
Gedämpfter, eingelegter Fisch mit Lotusblättern: ein Rezept mit 16 Schritten. Die Lotusblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann waschen und beiseite stellen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Lotusblätter in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann waschen und beiseite stellen.
- 02
Schritt 2
Getrocknete Mandarinenschalen in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann waschen und beiseite stellen.
- 03
Schritt 3
Den getrockneten Fisch in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen, um ihn zu blanchieren.
- 04
Schritt 4
Die Knoblauchsprossen putzen und waschen, dann in 1-Zoll-Stücke schneiden.
- 05
Schritt 5
Die Frühlingszwiebeln putzen und klein schneiden.
- 06
Schritt 6
Den gekochten, gesalzenen Fisch herausnehmen und abtropfen lassen.
- 07
Schritt 7
In ein Lotusblatt legen
- 08
Schritt 8
Getrocknete Mandarinenschalen und Knoblauchsprossen hinzufügen
- 09
Schritt 9
Wickeln Sie den konservierten Fisch fest in Lotusblätter ein.
- 10
Schritt 10
Im Topf etwa 1 Stunde dämpfen.
- 11
Schritt 11
Die Lotusblätter nach dem Kochen öffnen.
- 12
Schritt 12
Entfernen Sie die Knoblauchsprossen und die getrocknete Mandarinenschale und entsorgen Sie diese.
- 13
Schritt 13
Den gebeizten Fisch auf einem Teller anrichten und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
- 14
Schritt 14
Mit Sojasauce und Olivenöl beträufeln
- 15
Schritt 15
Sofort verzehrfertig
- 16
Schritt 16
Bild des fertigen Produkts
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.