荷叶蒸腊鱼

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   荷叶提前用冷水浸泡至软，洗净备用

   

2. 02

   步骤 2

   陈皮提前用冷水浸泡至软，洗净备用

   

3. 03

   步骤 3

   腊鱼冷水下锅煮沸，焯水

   

4. 04

   步骤 4

   蒜苗摘洗干净，切成寸段

   

5. 05

   步骤 5

   香葱摘洗干净，切成葱花

   

6. 06

   步骤 6

   把煮沸的腊鱼捞出沥干水分

   

7. 07

   步骤 7

   放入荷叶中

   

8. 08

   步骤 8

   加入陈皮和蒜苗段

   

9. 09

   步骤 9

   用荷叶把腊鱼包裹严实

   

10. 10

    步骤 10

    放入锅中蒸1小时左右

    

11. 11

    步骤 11

    出锅后打开荷叶

    

12. 12

    步骤 12

    夹出蒜苗和陈皮，丢弃

    

13. 13

    步骤 13

    把腊鱼摆入盘中，撒上葱花

    

14. 14

    步骤 14

    淋入生抽和橄榄油

    

15. 15

    步骤 15

    上桌即可食用

    

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    步骤 16

    成品图