Тушеные свиные ребрышки
Рецепт тушеных свиных ребрышек с фотографиями, всего 17 шагов. Промойте свиные ребрышки, нарежьте их на небольшие кусочки и замочите в воде 20 минут.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте свиные ребрышки, нарежьте их на мелкие кусочки и замочите в воде 20 минут.
- 02
Шаг 2
Подготовьте приправы, показанные на картинке ниже.
- 03
Шаг 3
Положите нарезанный имбирь в кастрюлю с холодной водой, затем добавьте свиные ребрышки.
- 04
Шаг 4
Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне.
- 05
Шаг 5
Доведите пену до кипения и варите, пока она не поднимется на поверхность, затем выньте рёбра.
- 06
Шаг 6
Тщательно промойте свиные ребрышки и слейте воду.
- 07
Шаг 7
Нагрейте сковороду и добавьте леденцовый сахар, чтобы он карамелизовался.
- 08
Шаг 8
Как только леденцовый сахар начнет плавиться, уменьшите огонь до минимума и постоянно помешивайте лопаткой, пока в кастрюле в 3 раз не появятся пузырьки.
- 09
Шаг 9
Добавьте ребрышки и быстро обжаривайте, помешивая, до равномерного распределения.
- 10
Шаг 10
Добавьте необходимое количество кулинарного вина и щедрое количество светлого соевого соуса. Добавьте все приправы.
- 11
Шаг 11
Добавьте все приправы и 100 мл воды.
- 12
Шаг 12
Обжаривайте равномерно.
- 13
Шаг 13
Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите на медленном огне около получаса.
- 14
Шаг 14
Мясо получается нежным и сочным; добавьте немного соли и перца по вкусу, затем уварите соус на сильном огне.
- 15
Шаг 15
Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
- 16
Шаг 16
Вот прекрасная фотография готового изделия!
- 17
Шаг 17
Давайте сделаем стильное фото, чтобы запечатлеть этот момент!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.