돼지갈비찜

조리 방법

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   단계 1

   돼지갈비를 씻어서 작은 조각으로 자른 후 20 분간 물에 담가둡니다.

   

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   단계 2

   아래 사진에 보이는 양념들을 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   생강 슬라이스를 찬물에 넣은 다음 돼지갈비를 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 은근히 끓이세요.

   

5. 05

   단계 5

   거품이 표면으로 떠오를 때까지 끓인 다음, 갈비뼈를 제거합니다.

   

6. 06

   단계 6

   돼지갈비를 깨끗이 헹궈 물기를 빼주세요.

   

7. 07

   단계 7

   팬을 달군 후 굵은 설탕을 넣어 캐러멜화합니다.

   

8. 08

   단계 8

   얼음 설탕이 녹기 시작하면 불을 약하게 줄이고 냄비에 3 기포가 생길 때까지 주걱으로 계속 저어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   갈비를 넣고 골고루 섞일 때까지 재빨리 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    적당량의 요리용 술과 넉넉한 양의 간장을 넣으세요. 모든 양념을 넣으세요.

    

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    단계 11

    양념을 모두 넣고 물 100 를 부어주세요.

    

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    단계 12

    골고루 볶아주세요.

    

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    단계 13

    뚜껑을 덮고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 약 30분간 끓입니다.

    

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    단계 14

    고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 후 센 불에서 소스를 졸여주세요.

    

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    단계 15

    서빙하기 전에 다진 파를 뿌려주세요.

    

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    단계 16

    완성된 제품의 아름다운 사진입니다!

    

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    단계 17

    이 순간을 기념하기 위해 멋진 사진을 찍어보자!