Duszone żeberka wieprzowe

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Żeberka wieprzowe umyć, pokroić na małe kawałki i namoczyć w wodzie 20 minut.

   

2. 02

   Krok 2

   Przygotuj przyprawy pokazane na zdjęciu poniżej.

   

3. 03

   Krok 3

   Umieść plasterki imbiru w garnku z zimną wodą, następnie dodaj żeberka wieprzowe.

   

4. 04

   Krok 4

   Przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.

   

5. 05

   Krok 5

   Gotuj szumowiny, aż wypłyną na powierzchnię, następnie wyjmij żeberka.

   

6. 06

   Krok 6

   Żeberka wieprzowe dokładnie opłukać i odsączyć.

   

7. 07

   Krok 7

   Rozgrzej patelnię i dodaj cukier kryształ, aby go skarmelizować.

   

8. 08

   Krok 8

   Gdy cukier zacznie się topić, zmniejsz ogień do minimum i mieszaj cały czas szpatułką, aż po raz 3 zobaczysz, jak w garnku pojawiają się bąbelki.

   

9. 09

   Krok 9

   Dodaj żeberka i smaż szybko, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj odpowiednią ilość wina do gotowania i sporą ilość jasnego sosu sojowego. Dodaj wszystkie przyprawy.

    

11. 11

    Krok 11

    Dodaj wszystkie przyprawy i 100 ml wody.

    

12. 12

    Krok 12

    Smażyć równomiernie.

    

13. 13

    Krok 13

    Przykryj i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.

    

14. 14

    Krok 14

    Mięso jest delikatne i soczyste; dodaj odrobinę soli i pieprzu do smaku, a następnie zredukuj sos na dużym ogniu.

    

15. 15

    Krok 15

    Przed podaniem posypać posiekaną zieloną cebulką.

    

16. 16

    Krok 16

    Oto piękne zdjęcie gotowego produktu!

    

17. 17

    Krok 17

    Zróbmy stylowe zdjęcie, aby upamiętnić ten moment!