Тушеные свиные ребрышки с картофелем

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте свиные ребрышки и нарежьте картофель кубиками.

   

2. 02

   Шаг 2

   Налейте воду в кастрюлю, положите ребрышки, добавьте кулинарное вино, ломтики имбиря и зеленый лук для бланширования.

   

3. 03

   Шаг 3

   Влейте масло в кастрюлю, добавьте леденцовый сахар и обжаривайте, помешивая, до карамелизации.

   

4. 04

   Шаг 4

   Добавьте свиные ребрышки и ложку ферментированных черных бобов, обжаривайте до слегка золотистого цвета.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте необходимое количество кипятка и доведите до кипения на сильном огне.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте звездчатый анис и лавровый лист, варите на среднем огне 40 минут.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте картофель, светлый соевый соус и темный соевый соус и тушите на медленном огне 10 минут. Добавьте немного соли, глутамата натрия и перца. Добавьте зеленый лук, тушите 2 минуты, затем увеличьте огонь, чтобы соус загустел, и посыпьте нарезанным зеленым луком.

   

8. 08

   Шаг 8

   Тушеные свиные ребрышки с картофелем готовы! Поставьте лайк, если вам понравилось!