ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ซี่โครงลงไป เติมเหล้าปรุงอาหาร ขิงหั่นแผ่น และต้นหอมซอยเพื่อลวก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำมันลงในหม้อ ใส่น้ำตาลกรวดลงไป แล้วผัดจนน้ำตาลกลายเป็นคาราเมล

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ซี่โครงหมูและถั่วดำดองหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ผัดจนเหลืองเล็กน้อย

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสม แล้วนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่โป๊ยกั๊กและใบกระวาน เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่มันฝรั่ง ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที เติมเกลือ ผงชูรส และพริกไทยเล็กน้อย ใส่ต้นหอมซอย เคี่ยวต่อ 2 นาที จากนั้นเร่งไฟให้ซอสงวดลง แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ซี่โครงหมูตุ๋นกับมันฝรั่ง เสร็จแล้ว! กดไลค์ถ้าชอบนะคะ!