Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln

Name: Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln
Cuisine: China

Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern, insgesamt 8 Schritte. Die Schweinerippchen waschen und die Kartoffeln würfeln.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Waschen Sie die Schweinerippchen und schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.
02
Schritt 2
Wasser in einen Topf geben, die Rippchen hineinlegen, Kochwein, Ingwerscheiben und Frühlingszwiebeln hinzufügen und blanchieren.
03
Schritt 3
Öl in einen Topf geben, Kandiszucker hinzufügen und unter ständigem Rühren karamellisieren lassen.
04
Schritt 4
Die Schweinerippchen und einen Löffel fermentierte schwarze Bohnen dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
05
Schritt 5
Geben Sie eine angemessene Menge kochendes Wasser hinzu und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.
06
Schritt 6
Sternanis und Lorbeerblätter hinzufügen und bei mittlerer Hitze 40 Minuten köcheln lassen.
07
Schritt 7
Kartoffeln, helle und dunkle Sojasauce hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit etwas Salz, Glutamat und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln dazugeben, 2 Minuten köcheln lassen, dann die Hitze erhöhen, die Sauce einkochen lassen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
08
Schritt 8
Geschmorte Schweinerippchen mit Kartoffeln, fertig! Gefällt es dir? Dann gib mir ein Like!