Costillas de cerdo estofadas con patatas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava las costillas de cerdo y corta las patatas en cubos.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade agua a una olla, coloca las costillas dentro, agrega vino de cocina, rodajas de jengibre y cebolletas para escaldarlas.

   

3. 03

   Paso 3

   Vierta aceite en una olla, agregue azúcar de roca y sofría hasta que se caramelice.

   

4. 04

   Paso 4

   Añade las costillas de cerdo y una cucharada de frijoles negros fermentados, y sofríe hasta que estén ligeramente doradas.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade la cantidad adecuada de agua hirviendo y llévala a ebullición a fuego alto.

   

6. 06

   Paso 6

   Añade el anís estrellado y las hojas de laurel, y cocina a fuego medio durante 40 minutos.

   

7. 07

   Paso 7

   Agrega las papas, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade un poco de sal, glutamato monosódico y pimienta. Agrega las cebolletas, cocina a fuego lento durante 2 , luego sube el fuego para reducir la salsa y espolvorea con cebolletas picadas.

   

8. 08

   Paso 8

   Costillas de cerdo estofadas con patatas, ¡listo! ¡Dale a "Me gusta" si te ha gustado!