Тушеная рыба-лента с редисом

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты, как показано на картинке.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте редис.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разбейте два яйца, добавьте немного муки и смешайте яичную смесь с мукой до образования пасты. Равномерно обмажьте рыбок яичной пастой.

   

4. 04

   Шаг 4

   Налейте масло в сковороду.

   

5. 05

   Шаг 5

   Нагрейте масло до 90% от его максимальной температуры, а затем добавьте рыбу-ленту.

   

6. 06

   Шаг 6

   После того, как вы положили рыбу в кастрюлю, не спешите переворачивать её. Иначе она легко развалится. Обжаривайте её медленно на среднем или слабом огне, пока одна сторона не станет золотисто-коричневой, затем обжарьте другую сторону.

   

7. 07

   Шаг 7

   После обжаривания с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, выньте их и выложите на тарелку.

   

8. 08

   Шаг 8

   Подготовьте миску с теплой водой и добавьте 4 грамма кулинарного вина, 5 граммов светлого соевого соуса и 5 граммов бальзамического уксуса.

   

9. 09

   Шаг 9

   В отдельной сковороде разогрейте немного масла.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок и небольшие перчики чили и обжаривайте до появления аромата.

    

11. 11

    Шаг 11

    Добавьте редис и обжарьте.

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте приготовленную воду с приправой.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте кусочки рыбы.

    

14. 14

    Шаг 14

    Добавьте две чайные ложки соли.

    

15. 15

    Шаг 15

    Добавьте несколько веточек кинзы, накройте кастрюлю крышкой и тушите на среднем огне 25 минут.

    

16. 16

    Шаг 16

    В завершение, уварите соус на сильном огне до загустения, после чего он готов к подаче.

    

17. 17

    Шаг 17

    Давайте насладимся этим восхитительным блюдом! Рисовый убийца уже здесь!