Gestoofde lintvis met radijs
Gestoofde lintvis met radijs: een recept in 17 stappen. Bereid de ingrediënten voor zoals op de afbeelding te zien is.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor zoals op de afbeelding te zien is.
- 02
Stap 2
Snijd de radijs doormidden.
- 03
Stap 3
Breek twee eieren open, voeg een beetje bloem toe en meng het eimengsel met de bloem tot een pasta. Bestrijk de lintvis gelijkmatig met de eipasta.
- 04
Stap 4
Voeg olie toe aan de pan.
- 05
Stap 5
Verhit de olie tot 90% van de maximale temperatuur en voeg dan de lintvis toe.
- 06
Stap 6
Leg de lintvis in de pan en draai hem niet meteen om. Anders valt hij zo uit elkaar. Bak hem langzaam op middelhoog tot laag vuur tot één kant goudbruin is, voordat je de andere kant bakt.
- 07
Stap 7
Bak ze aan beide kanten goudbruin, haal ze uit de pan en leg ze op een bord.
- 08
Stap 8
Zet een kom met warm water klaar en voeg 4 gram kookwijn, 5 gram lichte sojasaus en 5 gram balsamicoazijn toe.
- 09
Stap 9
Voeg in een aparte pan een beetje olie toe.
- 10
Stap 10
Voeg de lente-uitjes, gember, knoflook en kleine chilipepers toe en sauteer tot het geurig is.
- 11
Stap 11
Voeg radijs toe en roerbak.
- 12
Stap 12
Voeg het bereide kruidenwater toe.
- 13
Stap 13
Voeg de visstukjes toe.
- 14
Stap 14
Voeg twee theelepels zout toe.
- 15
Stap 15
Voeg een paar takjes koriander toe, dek de pan af en laat 25 minuten sudderen op middellaag vuur.
- 16
Stap 16
Laat de saus tot slot op hoog vuur inkoken tot hij is ingedikt, waarna hij klaar is om te serveren.
- 17
Stap 17
Laten we genieten van deze heerlijke maaltijd! De rijstkiller is gearriveerd!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.