带鱼烧萝卜

制作步骤

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   步骤 1

   准备食材，如图所示。

   

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   步骤 2

   萝卜切好。

   

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   步骤 3

   两个鸡蛋划开，放一点点面粉，把蛋液和面粉搅成糊状，给带鱼均匀地裹上鸡蛋糊。

   

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   步骤 4

   锅中加油。

   

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   步骤 5

   油烧九成热下入带鱼。

   

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   步骤 6

   带鱼下到锅里以后，不要急着翻动。不然容易烂，开中小火慢慢炸，炸至一面金黄在炸另一面。

   

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   步骤 7

   两边都炸黄以后，捞出来放在一个盘子里。

   

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   步骤 8

   准备一碗温水，里面加入4克料酒，5克生抽，5克香醋。

   

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   步骤 9

   另起锅加入少许油。

   

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    步骤 10

    下入葱、姜、蒜和小尖椒爆香。

    

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    步骤 11

    加入萝卜翻炒

    

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    步骤 12

    加入前面准备的的调料水

    

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    步骤 13

    加入鱼块。

    

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    步骤 14

    加入两小勺盐。

    

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    步骤 15

    加几根香菜，盖锅盖，中小火炖煮25分钟。

    

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    步骤 16

    最后大火收汁，即可出锅。

    

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    步骤 17

    上桌美美的开动吧，米饭杀手来了。