무를 곁들인 갈치찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   사진에 보이는 대로 재료를 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   무를 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   계란 두 개를 깨뜨려 넣고 밀가루를 약간 넣어 반죽처럼 섞습니다. 갈치에 계란 반죽을 골고루 발라줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르세요.

   

5. 05

   단계 5

   기름을 최고 온도의 90%까지 가열한 후 갈치를 넣으세요.

   

6. 06

   단계 6

   갈치를 냄비에 넣은 후에는 바로 뒤집지 마세요. 그렇지 않으면 살이 쉽게 부서집니다. 중약불에서 한쪽 면이 노릇하게 익을 때까지 천천히 굽다가 다른 쪽 면도 구워주세요.

   

7. 07

   단계 7

   양쪽 면이 노릇하게 익으면 꺼내서 접시에 담아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   따뜻한 물 한 그릇에 요리용 술 4 , 간장 5 , 발사믹 식초 5 을 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   다른 팬에 기름을 약간 두르세요.

   

10. 10

    단계 10

    대파, 생강, 마늘, 작은 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶으세요.

    

11. 11

    단계 11

    무를 넣고 볶으세요

    

12. 12

    단계 12

    미리 준비해둔 양념물을 넣으세요.

    

13. 13

    단계 13

    생선 조각을 넣으세요.

    

14. 14

    단계 14

    소금 두 티스푼을 넣으세요.

    

15. 15

    단계 15

    고수 잎 몇 개를 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 25 분간 끓입니다.

    

16. 16

    단계 16

    마지막으로, 소스가 걸쭉해질 때까지 센 불에서 졸인 후, 서빙하면 완성입니다.

    

17. 17

    단계 17

    이 맛있는 음식을 즐겨보자! 밥 먹는 재미를 끝내주는 녀석이 나타났다!