Peixe-fita estufado com rabanete

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes conforme mostrado na imagem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte o rabanete.

   

3. 03

   Etapa 3

   Quebre dois ovos, adicione um pouco de farinha e misture a mistura de ovo e farinha até formar uma pasta. Empane os filés de peixe uniformemente com a pasta de ovo.

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione óleo à panela.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça o óleo a 90% da sua temperatura máxima e, em seguida, adicione o peixe-fita.

   

6. 06

   Etapa 6

   Depois de colocar o peixe-fita na panela, não o vire com pressa. Caso contrário, ele se desmanchará facilmente. Frite-o lentamente em fogo médio-baixo até que um lado esteja dourado antes de fritar o outro lado.

   

7. 07

   Etapa 7

   Após fritar ambos os lados até ficarem dourados, retire-os e coloque-os em um prato.

   

8. 08

   Etapa 8

   Prepare uma tigela com água morna e adicione 4 gramas de vinho de cozinha, 5 gramas de molho de soja claro e 5 gramas de vinagre balsâmico.

   

9. 09

   Etapa 9

   Em uma panela separada, adicione um pouco de óleo.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione a cebolinha, o gengibre, o alho e as pimentas pequenas e refogue até ficarem aromáticos.

    

11. 11

    Etapa 11

    Adicione o rabanete e refogue.

    

12. 12

    Etapa 12

    Adicione a água temperada preparada.

    

13. 13

    Etapa 13

    Adicione os pedaços de peixe.

    

14. 14

    Etapa 14

    Adicione duas colheres de chá de sal.

    

15. 15

    Etapa 15

    Adicione alguns ramos de coentro, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo 25 minutos.

    

16. 16

    Etapa 16

    Por fim, reduza o molho em fogo alto até engrossar e estará pronto para servir.

    

17. 17

    Etapa 17

    Vamos aproveitar esta refeição deliciosa! O destruidor de arroz chegou!