Картофель, натертый со вкусом рыбы
Как приготовить картофельную стружку «Юй Сян» (с фотографиями), всего 10 шагов. Нарежьте картофель соломкой, замочите и промойте в холодной воде, бланшируйте в кипящей воде вместе с натертой морковью.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте картофель соломкой, замочите и промойте его в холодной воде, затем бланшируйте в кипящей воде вместе с натертой морковью.
- 02
Шаг 2
Отварите картофель до прозрачности, затем выньте его, остудите и слейте воду.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло в сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата.
- 04
Шаг 4
Добавьте ферментированную соевую пасту и обжаривайте на медленном огне.
- 05
Шаг 5
Обжаривайте на слабом огне, помешивая, пока масло не станет красным, затем добавьте необходимое количество светлого соевого соуса.
- 06
Шаг 6
Добавьте белый сахар
- 07
Шаг 7
Добавьте еще немного рисового уксуса и хорошо перемешайте.
- 08
Шаг 8
Обжаривайте соус до однородной консистенции, затем добавьте тертый картофель, тертую морковь и тертый перец чили.
- 09
Шаг 9
Просто обжарьте палочками до однородной массы, затем выключите огонь, и готово!
- 10
Шаг 10
Подано к столу – творение Минру – картофель, натертый со вкусом рыбы.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.