鱼香土豆丝

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   土豆切成丝，放凉水中浸泡冲洗，开水入锅焯水，同时加入胡萝卜丝焯水

   

2. 02

   步骤 2

   煮开至土豆，透明色，捞出拔凉控水备用

   

3. 03

   步骤 3

   热锅凉油放蒜末炒出香味

   

4. 04

   步骤 4

   加入豆瓣酱，小火翻炒

   

5. 05

   步骤 5

   小火炒出红油加适量生抽

   

6. 06

   步骤 6

   加入白糖

   

7. 07

   步骤 7

   再烹点米醋，炒匀

   

8. 08

   步骤 8

   酱料炒匀加入土豆丝，胡萝卜丝和辣椒丝

   

9. 09

   步骤 9

   直接用筷子炒匀即可关火完成！

   

10. 10

    步骤 10

    出锅装盘~敏茹意作~鱼香土豆丝