geriebene Kartoffeln mit Fischgeschmack

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Die Kartoffeln in Streifen schneiden, in kaltem Wasser einweichen und abspülen, dann zusammen mit den geraspelten Karotten in kochendem Wasser blanchieren.

   

2. 02

   Schritt 2

   Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie glasig sind, nehmen Sie sie dann heraus, lassen Sie sie abkühlen und gießen Sie das Wasser ab.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.

   

4. 04

   Schritt 4

   Fermentierte Sojabohnenpaste hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren anbraten.

   

5. 05

   Schritt 5

   Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze anbraten, bis das Öl rot wird, dann eine geeignete Menge helle Sojasauce hinzufügen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Weißen Zucker hinzufügen

   

7. 07

   Schritt 7

   Füge noch etwas Reisessig hinzu und rühre gut um.

   

8. 08

   Schritt 8

   Die Sauce unter Rühren gut vermengen, dann die geraspelten Kartoffeln, die geraspelten Karotten und die geraspelten Chilischoten hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Einfach mit Essstäbchen unter Rühren anbraten, bis alles gut vermischt ist, dann den Herd ausschalten – fertig!

   

10. 10

    Schritt 10

    Angerichtet und serviert – Minrus Kreation – Kartoffelstreifen mit Fischgeschmack.