Batatas desfiadas com sabor de peixe
Como preparar batatas raladas Yu Xiang (com fotos), 10 passos no total. Corte as batatas em tiras, deixe de molho em água fria e enxágue, e branqueie em água fervente junto com as cenouras raladas.
Preparo
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Etapa 1
Corte as batatas em tiras, deixe-as de molho em água fria, enxágue-as e depois branqueie-as em água fervente junto com as cenouras raladas.
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Etapa 2
Cozinhe as batatas até ficarem translúcidas, depois retire-as, deixe esfriar e escorra a água.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma panela, adicione o alho picado e refogue até ficar perfumado.
- 04
Etapa 4
Adicione a pasta de soja fermentada e refogue em fogo baixo.
- 05
Etapa 5
Refogue em fogo baixo até o óleo ficar vermelho, depois adicione uma quantidade adequada de molho de soja claro.
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Etapa 6
Adicione açúcar branco
- 07
Etapa 7
Adicione um pouco mais de vinagre de arroz e mexa bem.
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Etapa 8
Refogue o molho até ficar bem incorporado, depois adicione as batatas raladas, as cenouras raladas e as pimentas malaguetas raladas.
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Etapa 9
Basta refogar com pauzinhos até incorporar bem os ingredientes, depois desligar o fogo e está pronto!
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Etapa 10
Empratado e servido – Criação de Minru – Batatas desfiadas com sabor de peixe
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.