pommes de terre râpées aromatisées au poisson
Comment préparer des pommes de terre râpées Yu Xiang (avec photos), en 10 étapes au total. Coupez les pommes de terre en lamelles, faites-les tremper et rincez-les à l'eau froide, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante avec les carottes râpées.
Préparation
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Étape 1
Coupez les pommes de terre en lamelles, faites-les tremper et rincez-les à l'eau froide, puis blanchissez-les dans de l'eau bouillante avec les carottes râpées.
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Étape 2
Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides, puis retirez-les, laissez-les refroidir et égouttez-les.
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Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
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Étape 4
Ajouter la pâte de soja fermentée et faire sauter à feu doux.
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Étape 5
Faire sauter à feu doux jusqu'à ce que l'huile devienne rouge, puis ajouter une quantité appropriée de sauce soja claire.
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Étape 6
Ajouter du sucre blanc
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Étape 7
Ajoutez un peu plus de vinaigre de riz et mélangez bien.
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Étape 8
Faites revenir la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée, puis ajoutez les pommes de terre râpées, les carottes râpées et les piments râpés.
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Étape 9
Il suffit de faire sauter le tout avec des baguettes jusqu'à ce que le mélange soit homogène, puis d'éteindre le feu et c'est prêt !
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Étape 10
Présentées et servies – une création de Minru – pommes de terre râpées au poisson
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.