Кантонский пирог из редьки
Рецепт кантонского редькового пирога (с фотографиями и 18 шагами). Вымойте и натрите на терке 500 белой редьки (удалите кочан).
Приготовление
- 01
Шаг 1
Удалите кочан и промойте 500 граммов белой редьки, затем натрите ее на терке.
- 02
Шаг 2
Бланшируйте в кипящей воде в течение двух-трех минут, затем выньте.
- 03
Шаг 3
После остывания отожмите воду.
- 04
Шаг 4
Промойте сушеные морские гребешки и замочите их в холодной воде до размягчения, примерно на 10 минут.
- 05
Шаг 5
Замочите сушеные гребешки и китайскую колбасу, затем нарежьте их и отложите в сторону.
- 06
Шаг 6
Налейте немного масла в сковороду, и как только она нагреется, добавьте китайскую колбасу и обжаривайте, помешивая, пока не выделится масло. Затем добавьте сушеные морские гребешки.
- 07
Шаг 7
Наконец, добавьте сушеные креветки, соль и сахар, слегка обжарьте, и блюдо готово.
- 08
Шаг 8
В указанном порядке выложите в миску клейкую рисовую муку, пшеничный крахмал и обжаренную нарезанную кубиками колбасу.
- 09
Шаг 9
Влейте воду и хорошо перемешайте.
- 10
Шаг 10
В завершение добавьте отжатую тертую редьку.
- 11
Шаг 11
Сделанный!
- 12
Шаг 12
Вылейте смесь в квадратную форму и положите на дно лист пергаментной бумаги (этот шаг необязателен).
- 13
Шаг 13
Готовьте на пару на сильном огне в течение 45 минут до полной готовности.
- 14
Шаг 14
После приготовления на пару выньте из духовки и дайте остыть перед нарезкой.
- 15
Шаг 15
Налейте немного масла в сковороду, добавьте нарезанную редьковую лепешку и обжаривайте на медленном огне.
- 16
Шаг 16
Обе стороны должны быть золотисто-желтого цвета.
- 17
Шаг 17
Это так вкусно, я даже не могу описать! Ха-ха-ха
- 18
Шаг 18
✌
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.