bolo de rabanete cantonês

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Retire a cabeça e lave 500 gramas de rabanete branco, depois rale-o em tiras finas.

   

2. 02

   Etapa 2

   Branqueie em água fervente por dois a três minutos e, em seguida, retire.

   

3. 03

   Etapa 3

   Após esfriar, esprema a água.

   

4. 04

   Etapa 4

   Lave as vieiras secas e deixe-as de molho em água fria até amolecerem, por cerca de 10 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Deixe as vieiras secas e a linguiça chinesa de molho, pique-as e reserve.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, adicione a linguiça chinesa e refogue até que o óleo se separe. Em seguida, adicione as vieiras secas.

   

7. 07

   Etapa 7

   Por fim, adicione o camarão seco, o sal e o açúcar, refogue rapidamente e está pronto.

   

8. 08

   Etapa 8

   Coloque a farinha de arroz glutinoso, o amido de trigo e a linguiça picada e refogada em uma tigela, nessa ordem.

   

9. 09

   Etapa 9

   Adicione água e mexa bem.

   

10. 10

    Etapa 10

    Por fim, adicione o rabanete ralado espremido.

    

11. 11

    Etapa 11

    Feito!

    

12. 12

    Etapa 12

    Despeje a mistura em uma forma quadrada e coloque uma folha de papel manteiga no fundo (este passo é opcional).

    

13. 13

    Etapa 13

    Cozinhe no vapor em fogo alto por 45 minutos, ou até que esteja completamente cozido.

    

14. 14

    Etapa 14

    Após o cozimento no vapor, retire e deixe esfriar antes de fatiar.

    

15. 15

    Etapa 15

    Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira, adicione o bolo de rabanete picado e frite em fogo baixo.

    

16. 16

    Etapa 16

    Ambos os lados devem ser amarelo-dourados.

    

17. 17

    Etapa 17

    É tão delicioso que nem consigo descrever! Hahaha

    

18. 18

    Etapa 18

    ✌