Тушеные фрикадельки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте фарш, мелко нарежьте зеленый лук, имбирь и чеснок.

   

2. 02

   Шаг 2

   Добавьте к фаршу соевый соус, кунжутное масло, соль, перец, устричный соус, сахар, яичный белок и кукурузный крахмал и перемешивайте по часовой стрелке до затвердения. Затем заморозьте в холодильнике примерно на 10 минут.

   

3. 03

   Шаг 3

   Бланшируйте капустные листья, слейте воду и выложите на тарелку для дальнейшего использования.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте масло в сковороде до 6 % от максимальной температуры. Затем выложите в сковороду подготовленные фрикадельки.

   

5. 05

   Шаг 5

   Обжарьте фрикадельки до золотисто-коричневого цвета, затем выньте их и слейте масло.

   

6. 06

   Шаг 6

   Оставьте немного масла в сковороде, добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок и обжаривайте до появления аромата. Добавьте фрикадельки, затем добавьте воду.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте соевый соус и немного соли, тушите на медленном огне около 7 8 , затем перед подачей добавьте крахмальную суспензию.

   

8. 08

   Шаг 8

   Затем выложите тушеные фрикадельки на тарелку и украсьте ягодами годжи.