Geschmorte Fleischbällchen
Rezept für geschmorte Fleischbällchen mit Bildern, insgesamt 8 Schritte. Hackfleisch vorbereiten und Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
Zubereitung
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Schritt 1
Bereiten Sie das Hackfleisch vor und hacken Sie die Frühlingszwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch fein.
- 02
Schritt 2
Sojasauce, Sesamöl, Salz, Pfeffer, Austernsauce, Zucker, Eiweiß und Speisestärke zum Hackfleisch geben und im Uhrzeigersinn rühren, bis das Fleisch fest ist. Anschließend etwa 10 Minuten im Kühlschrank einfrieren.
- 03
Schritt 3
Die Kohlblätter blanchieren, abtropfen lassen und für späteres Verwenden auf einem Teller anrichten.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 6 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Dann die vorbereiteten Fleischbällchen in die Pfanne geben.
- 05
Schritt 5
Die Fleischbällchen goldbraun braten, dann herausnehmen und abtropfen lassen.
- 06
Schritt 6
Etwas Öl in der Pfanne lassen, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet. Die Fleischbällchen dazugeben und anschließend Wasser angießen.
- 07
Schritt 7
Sojasauce und etwas Salz hinzufügen, etwa 7 8 köcheln lassen, dann vor dem Servieren die Maisstärkemischung unterrühren.
- 08
Schritt 8
Anschließend die geschmorten Fleischbällchen auf einen Teller geben und mit Gojibeeren garnieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.