Грибы с тмином

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте грибы, разорвите их на небольшие полоски и бланшируйте в кипящей воде.

   

2. 02

   Шаг 2

   После бланширования выньте грибы и промойте их в холодной воде. Отожмите из грибов лишнюю воду, положите их в миску, добавьте необходимое количество соли и хорошо перемешайте.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разбейте в миску необходимое количество яиц (я использовала три), добавьте муку и перемешайте. Я добавила немного кукурузного крахмала; если у вас его нет, можете его не добавлять.

   

4. 04

   Шаг 4

   Перемешивайте до образования теста, затем добавьте грибы. Проверьте, покрывают ли они грибы тестом; убедитесь, что да.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разогрейте масло в сковороде, добавьте грибы в кляре и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте необходимое количество порошка тмина и тщательно перемешайте.